Ciupercile i-au entuziasmat pe oameni inca din vremurile stravechi. Aztecii, de exemplu, mancau ciuperci pentru ca in cadrul ritualurilor lor sa capete puteri vizionare. Egiptenii considerau ca prin consumarea de ciuperci, ar deveni nemuritori, iar pentru romani, erau o delicatesa care se servea numai pe cea mai fina argintarie. Fie ca sunt cultivate, fie ca sunt culese, ciupercile sunt foarte indragite si in Romania.

Ele sunt savurate cu placere in stare proaspata, uscate sau conservate. Familiarele ciuperci champignons, austern si de padure, se pot transforma in minunate delicii.

Popularitatea tot mai mare a bucatariei asiatice a facut cunoscute si la noi ciupercile japoneze shiitake.

Despre toate acestea, va oferim o colectie de retete cu ciuperci. Atat soiuri de ciuperci indragite, cat si ciuperci rare si exotice, apar in delicioase supe, salate, gustari si mancaruri principale. Fie ca sunteti un pasionat culegator de ciuperci sau un consumator ocazional de ciuperci, lasati-va stimulat de numeroasele idei si retete cu ciuperci prezente pe Culinart.ro.